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Sesenta cafés participarán por puesto en subasta Taza de la Excelencia

Un panel de expertos catadores se reunirá este lunes en el Hotel Wyndham Herradura, para degustar las muestras seleccionadas.

Adrián Fallas Hace 5/8/2015 4:51:00 PM

Inicialmente fueron 128 muestras de café las que se presentaron. Pero el proceso de selección dejó en competencia a 60 cafés, que serán catados por expertos internacionales para decidir cuáles formarán parte de la subasta internacional Taza de la Excelencia.

Un panel de expertos catadores se reunirá este lunes en el Hotel Wyndham Herradura, para degustar las muestras seleccionadas.

“De los cafés que califiquen, la Asociación de Cafés Finos de Costa Rica enviará muestras de 300 gramos a potenciales compradores en todo el mundo”, explicó el Instituto del Café de Costa Rica (Icafe).

La importancia de esta subasta para los productores nacionales es que les permite llevar su producto a nichos con alto valor adquisitivo.

“En la subasta del año pasado, el primer lugar, con una venta de $4.120 el quintal, correspondió al café de don Luis Enrique Navarro Porras, de La Bandera de Copey de Santa María de Dota”, recordaron en el Icafe.