Receta: Batidos helados de verano
Preparado por el chef Óscar Castro.
BATIDOS HELADOS DE VERANO
Las combinaciones propuestas son: albahaca con papaya, yerba buena con las moras, y la chía con las fresas.
Ingredientes:
- 1/2 galón de helados de vainilla dos pinos.
- 1 litro de leche.
- 1 taza de leche pinito.
- 1/2 taza de azúcar u ocho sobres de sustituto.
- 1 taza de guanábana.
- 1 taza de fresas.
- 1 taza de moras.
- 1 taza de papaya.
- Hierba buena.
- Albahaca.
- Chía.
Elaboración:
En la licuadora coloque, una taza de leche, una taza de guanábana, dos cucharadas de azúcar, dos cucharadas de leche pinito, diez hojas de yerba buena y una taza de helados.
Licue hasta obtener la textura sedosa y espesa de un batido perfecto.
Para los otros batidos utilice las mimas proporciones, utilizando albahaca en el de papaya, yerba buena con las moras, y la chía con las fresas.
Sirva recién hechos, siempre con pajilla.
Al chef Óscar Castro puede llamarlo a la escuela de cocina O´Sullivan Culinary al 2248-3333, o en su Facebook: la vaina es así.