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CANASTITAS DE KIWI CREMOSO

Ingredientes:

- 1 barra de mantequilla con sal. Temperatura ambiente.
- 1/4 de taza de Queso Crema kiwi.
- 1 1/4 taza de harina.
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear.
- 1/4 de taza de almendra finamente picada.

Relleno:

- 1 yema de huevo.
- 1/4 de taza de queso crema kiwi
- 1/4 de taza de leche condensada.
- 1/4 de kiwi picado.
- 2 gotas de colorante verde.
- 2 moldes para mini quequitos.

Preparación: En un tazón, bata la mantequilla y luego agregue el queso crema kiwi. Siga batiendo hasta que esté cremoso, añada poco a poco la harina y la almendra, bata hasta que todo se integre.

Forme una bola, cubra con plástico y refrigere por 30 minutos.

Forme 20 bolitas con la masa, colque en el molde y presione cada bolita en el fondo, formando una canastita.

Lleve al horno precalentado a 350 grados por 20 minutos.

Deje enfriar en el mismo molde sobre una rejilla.

En un tazón, bata la yema de huevo, agregue la leche condensada, el queso crema kiwi, el kiwi picado y el colorante. Rellene las canastas con la mezcla y lleve de nuevo al horno por 10 minutos más a 350 grados.

Deje enfriar en el mismo molde y retire cuando estén frías.