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CHILES RELLENOS DE ATÚN

Ingredientes:

- 8 chiles asados y pelados.
- 1 lata de 160 g  de atún tesoro del mar en trozos
- 1/4 taza de cebollino picado
- 1/2 taza de aceitunas picadas
- 1/2 taza de queso crema
- sal y pimienta al gusto.

Ingredientes para la salsa:

- 1 1/2  taza de puré de tomate.
- 1/2 taza de natilla
- 1 cucharadita de azúcar.
- sal y pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva.

Preparación: En una sartén poner el aceite, añadir el puré de tomate con el azúcar. Cocinar a fuego medio por cinco minutos, añadir la natilla, sal y pimienta. Dejar a fuego medio por dos minutos más.

En un tazón mezclar el resto de ingredientes, excepto los chiles.

Rellenarlos y bañar con la salsa.

 

Chef: María Cinta.