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BUÑUELOS DE ATÚN

Ingredientes:

- 4 huevos
- 1 taza de harina
- 1/4 barra de mantequilla
- 1 1/3taza  de agua
- sal
- pimienta
- 1 lata de 160 gramos atún tesoro del mar en agua
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- culantro
- aceite para freír

Preparación: En una olla poner el agua, sal y la mantequilla, cuando rompe a hervir añadir la harina de golpe mezclar.  Cuando la mezcla está tibia agregar los huevos uno a uno y mezclar hasta que la masa se vea lisa.

En una sartén poner un chorrito de aceite y sofreír el ajo con la cebolla, apagar y añadir culantro picado, mezclar el sofrito con el atún e incorporarlo a la mezcla de huevos,  unir.

Freír en abundante aceite, dejar caer en el aceite lo que cabe en una cuchara. Finalmente retire cuando estén dorados.


Chef: María Cinta