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Recetas para microondas...

TIMBALES DE ESPINACAS

Ingredientes:

- 2 tazas de espinacas cocidas escurridas y picadas ( 4 rollos)
- 8 tajadas de pan cuadrado picado
- 1 taza de queso crema
- 4 huevos
- 1 cucharadita de sal
- pimienta

Preparación:  Dividir los ingredientes a la mitad y licuar  primero los huevos, espinacas y queso crema. Agregar el pan poco a poco, parando y empezando de nuevo con la licuadora, para que todo se incorpore. Salpimentar y dividir y dulceras refractarias engrasadas con mantequilla. Llevar al microondas 6 dulceras y cocinar a 60% de  potencia (#6) de 6 a 8 min. Sacar del horno, cocinar los otros timbales. Dejar reposar por 2 min, volcar en un plato pequeño y acompañar con la salsa de tomate.

Salsa: 2 tazas de salsa de tomate preparada - 1 taza de agua

Revolver la taza de salsa de tomate con el agua y calentar por 3 min en el microondas antes de servir.

 

TIMBALES DE MAIZ

Ingredientes:

- 1 lata grande de maíz dulce
- 1 3/4 tazas de leche
- 4 huevos
- 1 cucharadita de sal
- 5 cucharadas de culantro picado
- 1 1/2 cucharadas de maicena
-  1/4  taza de queso parmesano
- paprika

Preparación:  Licuar todos los ingredientes. Disponer en 10 dulceras  refractarias engrasadas con mantequilla y rociados con la paprika. Hornear en el microondas por 2 ½ min en 80% de potencia (#)8 por cada flancito. Desmoldar y servir con salsa bechamel.

 

SALSA BECHAMEL

Ingredientes:

- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 2 tazas de leche
- 1 cucharadita de sal
- pimienta y nuez moscada

Preparación:  Derretir la mantequilla en el microondas usando una olla arrocera, por 1 min, agregar la harina, mezclar con un globo y cocinar por 1 min más. Incorporar la leche y llevar al microondas de 1 en 1 min, revolviendo en cada vez, hasta que espese. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.

 

Chef: Deborah Acevedo, D'Cocina, teléfono: 25519552.