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Estos días, hemos acompañado a Hidenori, Bi Campeón Nacional de Barismo en Japón, a buscar su taza de café perfecta en Copey de Dota.

Estando allí, no pudimos resistirnos a pedirle a él y su entrenador, Pete Licata, que nos prepararan una.

Ellos, aceptaron el reto de hacernos su mejor café, casi sin contar con instrumentos o equipo de barismo allí, en los cafetales de las montañas.