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SANDWICH DE CERDO A LA BARBACOA CON QUESO

Ingredientes:

- 1 taza de cebolla en julianas
- 2 dientes de ajo rebanados finamente
- 1/2 kilo de chuleta paleta de cerdo
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 cucharada de Chilli Powder
- 1/2 cucharada de sal
- 1/4 de cucharadita de comino
- 1/2 taza de salsa barbacoa (bbq)
- 8 rebanadas de queso rico dos pinos

 

Ensalada:

- 1/2 taza de repollo morado.
- 1/2 taza de repollo blanco.
- 1/3 taza de zanahoria
- 1 cucharadita de vinagre de manzana
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 cucharada de azúcar moreno
- Sal y pimienta al gusto
- 8 bolitas de pan campesino

 

Chef: María Alicia Mena.