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Receta: Quequito de maracuyá

Receta: Quequito de maracuyá

Este viernes es perfecto para preparar y disfrutar de un quequito de maracuyá y le queda como anillo al dedo esta receta para el rezo del niño.

Hace 3/18/2013 10:48:00 AM

Este viernes es perfecto para preparar y disfrutar de un quequito de maracuyá y le queda como anillo al dedo esta receta para el rezo del niño.

Quequito de maracuyá

Ingredientes para pasta:

5 huevos

1 barra  mantequilla

1 ¾ tazas  azúcar

2 tazas  harina

1 taza  maicena

2 cdtas  polvo de hornear

1 taza  pulpa de maracuyá

Pizca de sal.

Preparación: Lo primero que se debe hacer es batir las claras de los huevos, que debe crecer. Luego se bate también una barra de mantequilla a temperatura ambiente, a esta se le coloca el azúcar y de una vez las cinco yemas, luego se le incorporan las claras. Eso va a dar una consistencia más liviana a la pasta.

Mientras se bate incorporan los ingredientes secos: la sal, el azúcar, el polvo para hornear y la maicena.

Al final se mezcla toda la preparación con la pulpa de maracuyá.

Ingredientes para crema de maracuyá:

1 barra  mantequilla

¼ taza  pulpa de maracuyá

3 tazas  azúcar en polvo

Preparación: Usted debe sacar la pulpa de maracuyá, sino desea las semillas las puede sacar, pero pueden quedar dentro del queque porque cuando se hornea toman una consistencia similar a las nueces.  

Para hacer el lustre se debe mezclar el azúcar en polvo, la mantequilla, y la pulpa de maracuyá.

Para comunicarse Deborah Azebedo recuerde llamar a su academia D'cocina 25 51 95 52, y en la página www.Dcocina.net