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Uruguay muestra el éxito de su trabajo agroindustrial en una tradicional exhibición

Pese al fuerte temporal que golpea Montevideo desde la madrugada, centenares de personas acudieron este sábado al predio de La Rural de la Asociación Rural del Uruguay...

Agencia EFE Hace 9/7/2013 3:45:00 PM

(EFE).- Los atractivos productivos y los avances en la industria ganadera del Uruguay, la más destacada actividad económica del país, recibieron hoy en la tradicional ExpoPrado 2013 el reconocimiento de la ciudadanía, que como desde hace 108 años acudió en masa a contemplar los frutos de su campo.

Pese al fuerte temporal que golpea Montevideo desde la madrugada, centenares de personas acudieron este sábado al predio de La Rural de la Asociación Rural del Uruguay (ARU) en el primer fin de semana de este encuentro "de toda la sociedad" del pequeño país sudamericano en el que confluyen los mundos del campo profundamente agrícola con la ciudad.

Ante los ojos curiosos y a veces asombrados de los ciudadanos, representantes de las razas bovinas, ovinas, caprinas y equinas comenzaron sus exhibiciones al público y su participación en el concurso que desde hoy y hasta el próximo día 15 determinará quienes son los grandes campeones, es decir, el mejor espécimen que se cría en el país.

En las amplias cuadras de La Rural, centenares de vacas y ovejas, inusuales por su tamaño, belleza, producción lechera o lanar, se acercaron por una vez a la ciudad para ser observadas por los ciudadanos, muchos de los cuales tomaban fotografías a los imperturbables animales, y evaluadas por los expertos de la industria en busca de la mejor genética.

"La ExpoPrado es un centro ineludible para que los uruguayos concurran año a año y valoren el trabajo del campo. A eso asociamos otras actividades, negocios y proyectos y temas recreativos que acompañan la vida y que son parte de lo que rodea a un país agropecuario como el nuestro", explicó a Efe el director de la exposición, Alejandro Carbalho.

Según subrayó este ingeniero agrícola, este encuentro que cada año se produce en La Rural sirve para que los habitantes de "la otra mitad del país" sean "testigos de la evolución del trabajo agroindustrial", y que con ese hilo conductor disfruten de un paseo "recreativo, familiar e interactivo que consolida a la sociedad uruguaya en su conjunto".

Más allá de este encuentro, que cada año convoca a más de 400.000 uruguayos durante los quince días que dura, Carbalho destacó la importancia "productiva" que tiene, ya que "más allá de ser un concurso de belleza animal" se busca valorar la calidad y la posibilidad del desarrollo industrial de cada uno de los participantes.

"En realidad, lo que uno ve cuando viene aquí es la cima de la industria genética uruguaya, y por eso decimos que es algo tecnológico, es la meca de la tecnología uruguaya. Uruguay lo que exporta, que es mucha carne, leche y lana, es un producto de más de cien años de selección e inversión en genética", añadió.

Los animales que salen campeones, entre los que se encuentran habitualmente vacas y toros de más de 1.100 kilos de peso u ovejas que producen 14 o 15 kilos de lana al año, tienen un valor de mercado de unos 50.000 dólares, y su semen, del que se venden unas "20.000 o 30.000 unidades al año" vale entre 30 y 40 dólares.

Junto a la exhibición animal, la feria también ofrece muestras de maquinaria agrícola, artesanías y alimentos, junto con una importante oferta gastronómica centrada en el producto principal del encuentro: la carne.