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El recetario de Johnny #22: Toronja rellena en Zarcero.

Los ingredientes son: 

  • Toronja
  • Agua
  • Azúcar
  • Colorante
  • Leche en polvo
  • Leche condensada

Y la preparación es:

Pele y corte la toronja haciendo una pequeña tapa en la parte de arriba. Extraiga los gajos del cítrico para eliminar el sabor amargo.

Cocine las toronjas en agua, escúrralas, séquelas y luego vuélvalas a cocinar con el almíbar. Añada el colorante rojo.

Para la preparación del relleno, se derrite 1 barra de mantequilla a fuego lento con 1 lata grande de leche condensada. Se le va agregando 400 gramos de leche en polvo, y si es de su gusto, le puede añadir algunas semillas picadas, como marañón, maní o nueces. Se mueve hasta lograr una masa homogénea y se rellena con la misma las toronjas. Finalmente se cubre con azúcar.

Si desea más detalles puede ver el video adjunto.