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Ingredientes:

2 tazas de harina
1 huevo
2 cucharaditas de royal
1/2 taza de queso molido
2 cucharaditas de vainilla
1 taza de azúcar
1 plátano
1 taza de leche

Preparación:

Corte el plátano en trozos y llévelo a la licuadora.  Añada todos los ingredientes hasta formar una pasta cremosa y consistente.

En un sartén con aceite, coloque las torrejas en forma circular, y deje cocinar por al menos 8 minutos hasta que doren.

Acompañe con miel o almíbar de tapa de dulce.