Estilo de Vida
¿Cómo saber si mi forma de manipular los alimentos es correcta?
Y es que definitivamente muchos cuadros gastrointestinales tienen su origen en la cocina, precisamente por malas prácticas.
La preparación de los alimentos es una práctica diaria.
De hecho, es algo que hacemos tan cotidianamente, que a veces olvidamos que existen normas de manipulación y cocción que, si no ponemos en práctica, podrían poner en riesgo nuestra salud y la de otras personas.
Y es que definitivamente muchos cuadros gastrointestinales tienen su origen en la cocina, precisamente por malas prácticas.
Por ejemplo, muchos cocinamos el arroz y lo dejamos enfriar, para luego meterlo a la refrigeradora y eso podría enfermarnos.
Fabiola Jiménez es microbióloga de la Universidad de Ciencias Médicas y está con nosotros para ampliarnos.
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