Estilo de Vida
Receta: Tacos de panzada y chucrut
En la siguiente nota le damos los detalles.
Ingredientes:
Para los tacos:
3 a 4 tortillas de maíz amarillo
180 g de panzada de cerdo
60 a 80 g de chucrut (ver receta aparte)
30 g de cebolla blanca en cuadritos
60 g de piña fresca en láminas
½ rollo de culantro fresco
1 limón mesino
Para la panzada:
200 g de panzada de cerdo
1 hoja de laurel
½ rollo de tomillo
Sal y pimienta al gusto
Para el chucrut:
1 repollo morado o blanco
80 g de sal
1 ramita de romero o un anís estrella