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Receta: Costilla de cerdo adobada y marinada

JUL 10 2018

Ingredientes adobo:

½ Taza de azúcar moreno

1 cucharada de sal fina

½ taza de chimichurri df

1 cucharadita de paprika             

1 cucharadita de pimienta cayennne

1 cucharadita de pimienta picante

1cucharda de chile chipotle

2 hojas de laurel

Marinado tai:

1 cebolla morada mediana, picada finamente

1 cucharadita de jengibre, fresco

3 dientes de ajo, picado finamente

1 rollo de culantro, hojas enteras

1/4 taza de salsa de soya

½ taza de aceite

¼ taza de azúcar moreno

Hojuelas de chile, al gusto

Acompañamiento:

4 mazorcas de maíz dulce, cocidas en agua

1 rollo de culantro

Hojas de menta fresca

1 cucharada de miel de abeja

1 limón, jugo

½ taza de aceite de oliva

Para más información al 2289-9165.

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