Estilo de Vida
Receta: Cheesecake de pollo y chimichurri
15 de junio de 2018, 5:26 AM
Concha:
1 3/4 tazas de polvo de pan
1 barra de mantequilla derretida ( 1/2 taza)
Combinar el polvo de pan con la mantequilla. Presionar bien en el fondo de un molde desarmable de 26cm. Hornear por 8 min.
Relleno:
3 envases de dip de chimichurri
1 taza de agua
2 cucharadas de gelatina sin sabor
1 1/2 tazas de pollo o camarón cocido y picado
1 taza (100g) de queso gouda rallado
1 chile morrón picado
sal y pimienta
Preparación:
Remojar la gelatina en el agua y calentar por 30 seg en el microondas. Reservar.
Revolver los dip de chimichurri con la gelatina disuelta, incorporar el pollo y el chile morrón.
Probar la sal y pimienta. Verter en el molde preparado y refrigerar por 2 horas o hasta cortar.
A la hora de servir retirar el aro del molde y decorar con más polvo de pan tostado con mantequilla, trocitos de chile morrón y perejil