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Alta cocina costarricense e internacional: esto comieron invitados especiales al Traspaso de Poderes

La noche de este lunes se realizó una cena en Cancillería y este martes un coctel en el Teatro Nacional.

Teletica.com Redacción Hace 5/8/2018 5:14:00 PM

¿Cómo le suena un tartar de palmito y aguacate? Es un platillo de la llamada nueva cocina costarricense.

¿Se le antoja un tournedó de carne con queso de cabra? Este otro es de factura francesa.

El primero fue servido la noche de este lunes y el segundo la tarde de este martes.

Ambos fueron degustados por muchos de los invitados, según conoció Teletica.com gracias a la información aportada por la Comisión de Traspaso de Poderes.

Para la cena de gala ofrecida por el ahora exmandatario Luis Guillermo Solís en la Cancillería los seis presidentes y la primera ministra que acudieron al país tuvieron la oportunidad de disfrutar de un menú de la alta cocina nacional.

- Tartar de palmito y aguacate, 

- Crema de pejibaye

- Róbalo en salsa de semillas de mostaza

- Y de postre una "deconstrucción del bosque lluvioso" elaborada con coco, chocolate y suspiros.

Para el coctel de este mediodía -ofrecido por el mandatario Carlos Alvarado a las delegaciones invitadas- se sirvió: 

- Tournedó de carne con queso de cabra

- Brochetas capresse

- Crostini de berenjena

- Rollitos de zuccini

- Trocitos de corvina con salsa de ají 

- Canapés de salmón.

- Y de postre lionesas con crema de café y canastitas de frutos rojos.

La consigna del mandatario Alvarado fue que no se realizara un almuerzo sino un coctel en aras de reducir costos.