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Ingredientes:

repollo grande desojado

500 gramos de carne molida

100 g de tocineta picada y tostada

6 huevos duros picados

1/2 rollo de culantro picado

1 cda de comino en polvo

1/2 cebolla rallada

1/2 tz de queso 

 

Para la salsa:

6 tomates picados

1 taza de puré de tomate

4 dientes de ajo picados

1cda de orégano

sal y pimienta

 

 

Preparación:

Tome las hojas grandes de repollo y ponga a hervor por 1 minuto en abundante agua caliente y reserve.

En un tazón mezcle la carne molida, junto con la tocineta, la cebolla rallada, el culantro y sazone con sal y pimienta y mezcle muy bien.

Tome una porción de la carne molida arreglada y forme pequeñas porciones cilíndricas para rellenar las hojas hervidas de repollo, coloque una porción de huevo duro picado y cerré bien la hoja de repollo para formar los almuercitos.

 

Coloque todas las hojas rellenas en un molde refractario y cubra con la salsa lleve al horno por 5 minutos y una vez horneados cubra con queso bagaces