Última Hora

Ingredientes:

3 tazas de harina

2 tazas de azúcar

3 huevos

1 envase de yogurt de manzana caramelizada.

3/4 taza de aceite

1 cucharadita de bicarbonato

1/2 cucharadita de sal

1 cucharadita de vainilla

3 tazas de manzanas peladas y picadas en cubitos

1 taza de nueces picadas

1/2 taza de pasas.

Llevar la batidora la harina, azúcar, bicarbonato y sal. Agregar el aceite, huevos, yogurt y vainilla. Batir por 2 min, añadir las manzanas y batir por 3 min más, hasta obtener una consistencia más húmeda. 

Añadir entonces las nueces y pasas. Verter en un molde de chimenea de 24 cmengrasado y enharinado. Hornear a 350º F  o 180º C por 1 hora. Volcar y  dejar enfriar.

 Servir rociado con azúcar en polvo.