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Ingredientes:

 kilo de yuca hervida

500 g de carne mechada arreglada y cocinada

2 tazas de queso Turrialba  molido

1 taza de queso bagaces

1 barra de mantequilla

1 taza de queso mozzarella

para la salsa:

1 cabeza de ajos picado

1/2 cebolla picado

1 chile dulce picado

6 tomates maduros

1/2 rollo de culantro

1 chile jalapeño

sal y pimienta

2 cdas de aceite de oliva 

Preparación para la salsa:

En una olla caliente un poco de aceite e incorpore todos los ingredientes y cocine por 5 minutos luego, licue la salsa y reserve.

Tome la yuca hervida y mezcle la mantequilla y el queso, mezcle muy bien.

En un molde refractario coloque la mitad de la yuca hervida y extienda muy bien cubriendo el molde cubra con la mitad de la carne mechada y la mitad del queso Turrialba molido cubra con la mitad de la salsa y luego vuelva a hacer los mismos pasos con la yuca , la carne, el queso y la salsa.