Receta: Ambrosia en cinco capas
Elaborada por la chef Deborah Azevedo
AMBROSIA EN CINCO CAPAS
Salsa de fresas:
-3/4 taza de azúcar
-3/4 taza agua
-2 cajas (250g cada una) de fresas partidas en tajadas gruesas
-2 cucharadas de jugo de limón
-1/4 taza de agua extra + 2 cucharadas de maicena.
Preparación:
Llevar las fresas, agua, azúcar y jugo de limón al fuego y dejar hervir por unos 3 min. Por último revolver el agua restante con la maicena y espesar la mezcla. Refrescar.
Frutas:
-3 bananas en rodajas o 2 tazas uvas de verdes partidas a la mitad
-1 lata grande de piña en almíbar picada o 1/2 taza de piña fresca picada y hervida con 1/2 taza de azúcar
-arándanos frescos (opcional)
Chantillí:
-1 taza de crema dulce fría para batir.
Batir hasta formar picos, disponer en una manga.
Cobertura de arándanos y marsmelos:
-2 envases de yogurt griego de arándano (150g cada uno)
-1/4 taza de azúcar
-2 tazas (125g) de mini marsmelos
-Revolver los ingredientes
Cobertura crocante:
-1 taza de coco tostado
-3/4 taza de nueces tostadas y picadas.
Se puede preparar en una copa Trifle o en copas individuales. Montar las capas:
Frutas, cobertura de marsmelos, salsa de fresas, chantillí, coco y nueces. Mantener refrigerado hasta la hora de servir.