Recetas
Receta: Estrella de navidad con jamón
Elaborado por la chef Deborah Azevedo
Por Teletica.com Redacción |12 de diciembre de 2017, 3:34 AM
ESTRELLA DE NAVIDAD CON JAMÓN
Masa:
-1 cucharada de levadura instantánea
-1 cucharada de azúcar
-1 taza de leche tibia
-1 cucharada de sal
-1 cucharadita de ajo en polvo
-1/4 taza de queso Turrialba rallado
-2 huevos
-1 barra de mantequilla a temperatura ambiente
-1 cucharada de perejil
-4 tazas de harina aproximadamente.
Relleno:
-1 envase de Dip de jamón serrano
-1/2 taza de queso Mozzarella picado
-1/2 taza de jamón serrano o ahumado picado
-1/4 taza de aceitunas verdes (opcional)
Revolver todos los ingredientes y reservar.
Para cubrir:
-1 huevo batido
-1/2 taza de semillas de amapola
Revolver la leche, levadura instantánea, sal, azúcar, huevos, ajo, queso, mantequilla y perejil. Incorporar la harina formando una masa suave. Amasar con el gancho de la batidora o a mano por unos 5 minutos. Tapar y dejar reposar por 1/2 hora. Dividir la masa en 22 bolitas y extender ligeramente. Rellenar con el dip de jamón. Pasar al molde de estrella engrasado y enharinado. Dejar crecer por 20 minutos. Barnizar con huevo. Rociar las semillas de ajonjolí. Hornear por 45 minutos a 350º F o 180º C. Desmoldar aún caliente y voltear nuevamente. Servir tibio o frió.