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POSTRE FÁCIL DE FRESAS

 

Gelatina roja:

 

1 paquete de gelatina de fresas de 80g

2 tazas de agua.

 

Llevar 1 taza de agua al fuego hasta hervir, incorporar la gelatina y revolver hasta disolver. Retirar del calor e incorporar el agua restante. Refrescar y verter en un molde decorativo aceitado. Refrigerar hasta cortar.

 

Gelatina de queso:

 

1 lata de leche condensada

1 caja (250ml) de leche evaporada

1 caja de queso crema de fresas (210g)  

2 cucharadas de gelatina pura

1 taza  de agua

 

Remojar la gelatina pura en el agua y calentar hasta disolver. Licuar las leches, queso crema de fresas y  gelatina disuelta. Verter en un molde preparado con la gelatina roja. Refrigerar hasta cortar. Volcar y servir con el toping de fresas. 

 

Toping de fresas:

 

1 caja de fresas  (250g)

3/4 taza de azúcar

1 cucharada de jugo de limón.

 

Licuar o procesar las fresas, agregar el azúcar  y el jugo de limón y disponer en un refractario hondo. Cocinar tapado por 3 min. Revolver y cocinar de 9 a 10 min más a 80% de potencia (# 8).