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Pancitos Rellenos de Chiverre 

Ingredientes:

2 tazas de harina

4 cditas de polvo de hornear 

1Ž2 cdita de sal

2 cditas de azúcar 

4 cdas de mantequilla

1Ž2 taza de queso tierno rallado o 1 paquete de queso Bagaces

3Ž4 taza de leche

Miel de chiverre 

huevo batido para barnizar

 

Preparación:

1. Cernir los ingredientes secos y colocarlos en la batidora ya cernidos, agregar el queso y la mantequilla, mezclar bien y poco a poco incorporar la leche hasta formar una pasta.

2. Formar bolitas del mismo tamaño, dejar una cavidad en el centro y rellenar con un poco del chiverre.

3. Cerrar las bolitas con cuidado, sellando con huevo batido la orilla de ser necesario. Deje el lado con las uniones por la parte inferior de las bolitas y colóquelas en una bandeja. Barnizar con huevo batido con un poquito de leche.

4. Hornear por 20 minutos a 350 F.