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Por muchos años el coco tuvo “mala fama” por su alto contenido de grasa saturada, pero que tiene compuestos que brindan efectos positivos en la salud.

La nutricionista Kathryn von Saalfeld comenta que la pulpa se puede combinar en cereales o postres. Otro de los subproductos es la leche de coco que sirve para preparar muchas recetas caribeñas, principalmente.

Entre las ventajas, encontramos que el agua de pipa es baja en calorías y rica en potacio, muy buena para la hidratación de los deportistas.

Precisamente este martes le damos las indicaciones para preparar una piña colada liviana, con los siguientes ingredientes:

-2 tazas de piña picada en cuadritos
- 1 ½ tazas de agua de pipa
- 1 cucharada de leche de coco
- 1 taza de hielo en cubos
- Agua con gas

Si usted quiere contactar a la nutricionista, lo puede hacer en la página de Facebook: Clínica von Saalfeld o al teléfono: 2256-8067.