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PANCITOS DE NATILLA Y QUESO

Ingredientes:

-2 tazas de harina

-2 cucharaditas de polvo de hornear

-1/4 cucharadita de bicarbonato

-½ cucharadita de sal

-½ taza de queso Tico rallado fino

-Queso extra Tico extra rallado fino

-1 barra de mantequilla Dos Pinos fría

-2/3 taza de natilla Zarcero con sal

-1 huevo para barnizar.

Preparación:

Revolver los ingredientes secos, agregar la mantequilla hasta hacer boronas. De último la natilla Zarcero formando una masa suave. Pasar a la mesa, estirar gruesa (2 a 3 cm) y cortar redondeles. Barnizar con huevo y rociar más queso. Pasar a una cazoleja engrasada y enharinada y hornear por 20 minutos o hasta dorara 400º F. Son tostados porque no llevan huevo.    

Chef: Deborah Azevedo.