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TORTA DE SANTIAGO

Ingredientes:

- 250 gramos de almendras molidas
- 250 gramos de azúcar
- 4 huevos
- Ralladura de un limón
- 1/4 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 barra de mantequilla derretida
- Azúcar en polvo

Preparación:

En el tazón de la batidora poner las almendras con el azúcar y mezclar, agregar los huevos uno a uno. Añadir la ralladura de limón, la canela, mezclar. Terminar agregando la mantequilla derretida. Engrasar y enharinar un molde. Hornear a 375 f aproximadamente de 30 a 40 minutos. Cubrir con azúcar en polvo. Sobre la cruz de Santiago.

Instructora de cocina: María Cinta.