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SALSA AGRIDULCE CHINA

Ingredientes:

- 1/2 taza de azúcar
- 2 cdas de fécula de maíz
- 2 cdas de vinagre de arroz o de vino blanco
- 4 cdas salsa de kétchup
- 1/2 cdita de salsa soya
- 1 cdita de sal
- 1 taza de jugo de piña tetrabrik
- 2 rodajas de piña picadas
- 4 cdas de agua

Preparación:

En una olla agregar el jugo de piña, el azúcar, vinagre de arroz, kétchup y soya. Mezclar todo bien y dejar a fuego medio hasta que hierva. Mientras tanto, diluir la fécula de maíz en el agua y reservar. Cuando la mezcla anterior hierve, agregarle la maicena diluida y revuelva bien, añada los trocitos de piña. Deje hervir una vez más y apague. Deje enfriar a temperatura ambiente y sirva sobre pollo o cerdo empanizado o sobre tacos chinos.

 

SALSA DE OSTIONES PARA RES

Ingredientes:

- Filetes de Carne de res (bistek, lomito, lomo, etc)
- 1/4 cdita de sal
- 1/4 cdita Pimienta
- 1/2  cdita de Ajo en polvo
- 3 tazas de agua
- 1/2 taza de salsa de ostiones
- 1 cda de salsa china
- 3 cdas de harina
- 1 lata pequeña de hongos rebanados

Preparación: 

En una sartén con poco aceite, poner a cocer los bisteks de res sazonados con sal, pimienta y ajo en polvo. Sellarlos bien y reservarlos. En la misma sartén donde cocinó la carne, agregar agua y salsa de ostiones. 
Dejar hervir y en ese momento agregar la harina disuelta en un poco de agua. Vuelva a cocer hasta hervir mezclando bien para asegurarse de disolver los grumos y añada la salsa de soya. Colar la salsa cuando ya haya espesado y una vez colada, incorporar hongos y la carne de res cocida y partida en fajitas.